Whoopie!

Whoopie Pies, son pequeñas tartas provenientes de la tradición Amish. Son una especie de sandiwch, tradicionalmente hecho con dos galletas suaves de chocolate y relleno de malvavisco.

La leyenda dice, que estos pequeños postres eran considerados regalos especiales para los niños y que eran -originalmente- hechos con las sobras de mezcla para tartas. Cuando los niños encontraban uno de estos regalos en sus loncheras, seguramente gritaban “Whoopie!”.

Mi propia creación -se aleja mucho de la receta original- de Whoppie Pies, esta vez, es con tapas de pistachos y relleno de chocolate blanco con agua de rosas, decorados con chocolate blanco, pistachos troceados y un botón de rosa seca.

*Fuentes, versión en inglés.

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