Anders Dan Anders – Primera Edición 2017

Finalmente puedo escribir y mostrar, un poco, sobre la Feria de Bodas ADA (Anders Dan Anders) celebrada en el Casino Modern de Genk – Bélgica. Fueron dos días muy duros, incluso para ser la primera edición y con la nieve y el mal tiempo de los días de invierno, tuvimos alrededor de 250 personas y…

Embajador

El 4 de diciembre del 2016, tuve el honor de asistir a una cena muy especial en la residencia del Embajador de Colombia en Bélgica. Fue una noche exquisita y su Excelencia y su esposa son gente muy amigable y amable.… Exhibiendo los más deliciosos productos colombianos en un muy innovador estilo de cocina molecular….

Gelatina flotante dorada

Qué tal un poco de polvo dorado? La gelatina flotante (flotatina), es un postre muy común en Latinoamérica. Es una gelatina dentro de otra! México, tiene las mejores! Y las puedes encontrar en muchas y diferentes variedades. La apariencia es tan encantadora, la textura tan suave y sedosa; y la gelatina misma es tan refrescante, que no…

Taste & Art Vernissage

Ven a disfrutar del exclusivo sabor del ARTE. Pinturas y postres ARTEsanales. Obras inéditas de Daniela Combariza del Castillo (de Colombia) y postres ARTEsanales de Andrea Ávila Artisan Caker. Confirme su asistencia antes del 10 de diciembre 2016 a infoandreaavila@yahoo.com Sábado 17/12/2016 Omlooplaan 30 – Genk 7 pm – 10 pm 15€/p.p.

Tarta Rubí… Esos pequeños y diminutos rubíes

Una -exótica y sofisticada- tarta para celebrar las bodas de Rubí (40 años) de nuestros tíos. Para crear esta asombrosa tarta, me inspiré en ella (nuestra tía); es tan colorida y exótica, una mujer muy ilustrada y ambos les cautivan las culturas extranjeras. Esta es una tarta muy Mediterránea, con bizcocho de romero y aceite de…

El mágico mundo del amor!

ADA (anders dan anders), presenta el 14 y 15 de Enero/2017 una exhibición con todo lo relacionado sobre el mágico y adorable mundo del amor. Estaré exhibiendo mi trabajo en el Casino Modern (Genk). Ven a ver y a probar mi trabajo, disfruta de un agradable momento rodeado de fantasía, glamour y arte.

Antojitos de Sinterklaas!

Sinterklaas es una festividad muy especial alrededor de familia y niños. Este día, 6 de diciembre, tiene un olor especial a Speculoos (las tradicionales galletitas de Sinterklaas en Bélgica) o pepernoten (en Holanda). Es un aroma muy navideño, es como la mezcla de especias que se suele usar en Estados Unidos para ciertos postres navideños…

Cómo poner precio a tus productos/servicios?

Es una pregunta muy común en todos los grupos, foros, chats… Cualquiera que sea tu producto/servicio, la manera de ponerle el precio es la misma. Actualmente, soy pastelera, pero antes, fui especialista en mercadotecnía por muchos años (con una maestría en una escuela de negocios); así que trataré de ayudarte a hacer este trabajo lo más…

Sabor a Halloween

Halloween es una noche de magía y celebración. Tiene diferentes nombres en diferentes países y culturas. Es basicamente todo al rededor de la “muerte”: Fantasmas, murciélagos, brujas, gatos, difuntos, otoño, arañas, Calacas, difuntos, truco o trato (triqui-triqui en Colombia), dizfraces, dulces, familia y niños. Cuándo haces tu mesa de Halloween o cuándo piensas en cómo…

Mil noches

Mi tarta Mil noches, está inspirada en el libro “Las mil y una noches” el cual tiene un encanto especial para mí. Fue uno de los primeros libros que leí, un sueño muy largo. Esta Pavlova, es mi cuento de esnsueño, con la combinación de la muy sofisticada tarta Pavlova con toques exóticos como: Brevas…

Tres leches de la abuela

Esta -absolutamente decadente- tarta esponja, embebida con la mezcla de tres diferentes leches, como: Leche evaporada, leche condensada y crema de leche; puede seducirte fácilmente. Cuando cortas esta tarta, puedes ver como la esponja exuda la mezcla de leche a través de sus poros. Es húmeda y suave. Su sabor -obviamente- es bastante a leche…

Flores de Otoño…

Me encantan las estaciones! Todo fresco, con su justo sabor y textura. La comida perfecta que nuestro cuerpo necesita en esa época del año. Y es -siempre- la mejor opción de compra! Acabo de cosechar estas hermosas calabazas y sus flores, de mi propio jardín; así que pensé que podrían ser un maravilloso postre de otoño. Crujiente, suave,…